По словам медиков, овощи и фрукты не только содержат витамины и минералы, укрепляющие иммунитет и способствующие гармоничному развитию ребенка, но и являются основным источником клетчатки или пищевых волокон.
Заведующий детской поликлиникой № 5 Сызрани, врач-педиатр Владимир Клецов сообщил:
– Пищевые волокна – своего рода “корм” для полезных микроорганизмов кишечника: они поддерживают необходимый состав полезной микрофлоры, без которой пищеварительная система детского организма не может нормально функционировать. Чем больше свежих овощей и фруктов в рационе ребенка, тем лучше работают органы пищеварения – печень, желчный пузырь, поджелудочная железа, кишечник.
Педиатр отметил, что зимой и в холодное время важно укреплять иммунитет ребенка. В рацион нужно добавить овощи и фрукты, потому что растительная пища богата различными витаминами. Врач перечислил:
– витамины группы В нормализуют деятельность нервной системы (гранат, тыква, морковь, томаты);
– витамин С является мощным иммуномодулятором (капуста, цитрусовые, клубника, черная смородина, яблоки, вишня, болгарский перец);
– витамин Е обеспечивает здоровье кожи, усиливает защиту организма от болезней и инфекций (листья салата, петрушка, курага).
Клецов отметил:
– Дети, чьи родители уделяют внимание составлению ежедневного сбалансированного рациона, в котором присутствуют овощи и фрукты, реже обращаются за медицинской помощью. Ребенок, привыкший правильно питаться с раннего возраста, чаще отдает предпочтение яблоку, а не конфете.
Также овощи должны быть в рационе и взрослых людей. Для чего именно они нужны, недавно пояснил самарский эндокринолог.
Дополнительно:
